一流シェフのとっておきロールケーキ (別冊家庭画報)価格: 1,470円 レビュー評価:4.5 レビュー数:14 ロールケーキの本だけで10冊ほど持っていますが、
最もよかった本がこの本です。
複数のシェフのレシピのため、色々な技術を知ることができバリエーションも豊かです。
全ての材料(特に卵)がgで記述されているので、天板のサイズが違っても計算できました。
使用している材料の銘柄もわかり、購入先も書かれているため、これ1冊でも初心者から上級者まで十分楽しめます。 |
家で作れる有名店の生ロールケーキ (タツミムック)価格: 1,470円 レビュー評価:4.0 レビュー数:3 ロールケーキ大好きです。
ショップの味を再現しようと何度か
家で作ってみましたが、シットリ感がなかなか出ませんでした。
この本を読んで、乳脂肪分の割合が決め手になると
初めて知りました!!
こういうプロのレシピを教えてくれる本は、
他のロールケーキのレシピ本ではないので、
なかなか面白いのではないでしょうか。
個人的には、高円寺の「王妃ロール」が大好きなんで、
そのレシピが載っていたのは、嬉しかったです。
美味しいそう |
タルト 私のとっておき価格: 2,100円 レビュー評価:4.0 レビュー数:5 ここでレビューを読んで購入を悩んでいたのですが、
本屋で見つけて買ってみました。
確かに皆さんの言われているように分かりにくい点等ありましたが、
レシピ量も他の本よりも多くて、何を作ろうか悩むのがすごく楽しかったです。
クッキー生地、パイ生地と二つの生地を楽しめるのもよかった!
実際作ってみても、基本の手順をしっかり書いてくれているので、
本当にお店のものみたいに生地がサックリ、クリームはしっとりしていて
食べてもらった人にも大好評でした。
ただ、作る上 |
|
|
|
神戸キャラメルふかふかロール価格: 円 レビュー評価: レビュー数: ふかふかのジェノワーズタイプの生地にメープルシュガーを加え生クリームと砂糖を丹念に煮詰めたキャラメルソースのクリームを巻き込んだロールケーキです。 内容量:1本・430g以上 商品サイズ:タテ200mm・直径80mm 賞味期限:冷凍庫にて30日 解凍後は冷蔵庫にて48時間 |
濃厚苺ミルクふかふかロール価格: 円 レビュー評価: レビュー数: ふんわり・ふわふわに焼き上げたミルクと卵がたっぷりの生地で濃厚な練乳と生クリームををロールしアクセントに自家製の苺のコンフィチュール(ジャム)を入れています♪濃厚な練乳風味の生クリームとジェノワーズタイプのしっとりフカフカの生地をお楽しみください♪ 内容量:1本・430g以上 商品サイズ:タテ200mm・直径80mm 賞味期限:冷凍庫にて10日 解凍後は冷蔵庫にて48時間 |
神戸生チョコたっぷりロール価格: 円 レビュー評価: レビュー数: 丁寧に焼き上げたしっとりふかふかのジェノワーズタイプ生地に、神戸魔法の生チョコレートをたっぷり使用したロールケーキ。フレッシュな生クリームと、チョコレート生地、魔法の口どけ生チョコレートが奏でる、相性抜群のハーモニー。 内容量:1本・約350g 商品サイズ:長さ約220mm×直径約70mm 賞味期限:冷凍庫にて30日 解凍後は冷蔵庫にて48時間 |
アンジェラ 御堂筋ロール ロールケーキ1本 栗入り 生クリーム マロン価格: 1,680円 レビュー評価: レビュー数: 賞味期限:解凍日より2日(詳しい解凍方法については会社概要ページにてご説明させていただいております。) TVに二度紹介された!噂のロールケーキ お店では発売時行列がっ!並ばずに買える♪ 通信販売でどうぞ! これまで大人気だった『純生ロール』が、クリームは濃厚さを残したまま大人向けに甘さ控えめに、そして中央には甘さと渋さのバランスを程よく調和する栗がたくさん入って新登場!外側のスポンジ生地がパティシエの腕の見せ所。こだわりの素材をふんだんに使用し、職人が手間暇かけて、一日限られた本数だけを作るから、ほらこんなにふんわり、しっとり、他にはない食感に仕上がっています。一度食べてみる価値アリ! サイ |
お花見にもぴったり!三色ロールケーキ 春色さくらロール価格: 1,350円 レビュー評価: レビュー数: ■配送について
冷凍便でお届けいたします。
当店では、お客様にリーズナブルな価格でご提供させていただくため、できるだけ簡易な包装でお届けいたしております。商品到着後は、速やかに冷凍庫へ保存していただきますようお願いいたします。 春色さくらロール(30cm)×1本 通常価格 2,100円⇒1,350円 消費期限:冷凍 30日 解凍後 即日 備長炭パウダーは食用です。 |
|